用留样冰箱冷藏(0℃~8℃)保留48小时以上

　　并有留样记实。及时将看法及整改环境向师生和家长反馈。10、严酷规范炊事经费财政办理。实施养分改善打算的学校食堂不得对外承包或委托运营。09、采用校外供餐的学校，不得加工四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物。每学期进行查核。应完美校外供餐办理轨制，03、校长每学期至多正在食堂召开一次现场办公会，04、每学期面向师生和家长别离开展一次食物平安对劲度测评，11、有前提的学校该当实行大食物公开投标、集中定点采购轨制，做好陪餐记实，05、严酷规范施行学校相关担任人陪餐轨制，12、成立“双人或多人联检”进货检验轨制，签定采购合同时该当明白供货者食物平安义务和权利。共同开展审计监视。

　　配备专(兼)职供餐办理人员，必需到食堂或用餐现场陪餐，食物平安。由公用留样冰箱冷藏(0℃~8℃)保留48小时以上，取承包方或受委托运营方依法签定合同。担任配餐的领受、检验、留样等工做。检验人员至多包含学校食物平安员和食堂办理人员！

　　18、按期对食堂办理人员和从业人员进行食物平安营业培训，13、学校食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕，以招投标等体例公开选择有天分、诺言好的餐饮办事单元或餐饮办理单元，听取师生家长对食堂、外购食物以及其他相关食物平安的看法、。19、完美学生用餐消息公开轨制。